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          工程案例  
         

        新大新公司DK系列电加热油水混合油炸机说明书

        点击次数:3343 发布时间:2010/7/31
        提 供 商: 山东新大新食品工业装备有限公司 资料大小:
        图片类型: 下载次数: 108
        资料类型: JPG 浏览次数: 3343
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        DK系列电加热油水混合油炸机

         

         

         

        使用说明书

         

         

         

         

         

         

         

        山东新大新食品工业装备有限公司

         

         

         

         

        一、    概述

           油水混合油炸机是鼎康公司向广大用户推出的一种全新高科技产品。采用的油水混合技术,有效的减少了炸油中的有害物质,食品味美色鲜,有利健康,引导了新世纪的饮食新时尚。

        二、    主要结构

        该机主要由锅体、外壳、加热管、电控箱等组成。

        1、          锅体:锅体是该机的核心部分,锅内工作介质有油和水,分别设有排污阀和放油阀,便于设备的清洗。

        2、          外壳:不锈钢板制造

        3、          加热管:设备的加热部分

        4、          电控箱:使用产品,性能可靠,安全放心。

        三、    操作使用

        1、          将设备放正,使机体平稳着地,撕下保护膜。

        2、          外壳工作前必须接地处理。

        3、          使用前请先清洗锅体内部。

        4、         加水时,请先关闭排污阀(设备zui底部处阀门),打开放油阀(设备底部往上处),向炉体内加水至放油阀溢水后关闭,根据要求向锅体内加入食用油,油面至少不低于加热管50mm

        四、    电器的操作使用

        1、          根据线路的提示接通接触器上的①②③为火线电源,0为零线,注意不要打乱原来接好的电源线的位置,以防短路,主电源线必须是16平方的三相四线电缆线低于16平方的电源线不能用。将电源开关打开,电源指示灯亮。

        2、          将功能键拨至“设定",设定所需的温度后油炸机可正常工作了。

        3、          定时器根据客户自己要求的时间设定,“急停“为定时器开关

        五、    使用注意事项

        1、          严格按照电源提示接线,外壳必须接地,严禁接触电器元件。

        2、          通电前必须向炉体内加水、加油,以免烧坏加热管。

        3、          工作过程中切勿加水,油温高于80℃切勿更换内部水

        4、          含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。

        5、          夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换。

        6、          工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物,以免高温油溢出烫伤操作者。

        7、          当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水,防止溢油现象的发生。

        8、          设定温度要低于230度,当操作者离开时一定要切断电源

        9、          设备至少每月保养一次,加热管要及时清理表面的污染物。

        六、常见故障的分析和排除

         

         

        故障现象

        故障原因

        排除方法

         

        电热管不加热

        1、未接通电源

        2、加热管损坏

        3、接触器线圈损坏

        4、温控仪表损坏

        1、检查线路接通电源

        2、更换加热管

        3、更换接触器

        4、更换同等规格的温控仪表

         

         

         

         

        故障现象

        故障原因

        排除方法

         

        油温升高后溢油

        1、使用的油有问题

        2、水位过高

        3、后面排气孔堵塞

        4、油内残渣过多

        1、更换食用油

        2、把水放至油管位置

        3、去掉排气孔内杂物

        4、过滤掉食用油内残渣

         

        加热慢

        1、电源缺相(380V

        2、接触器烧坏或接触器不良

        3、其中有根加热管烧坏

        1、检查电源

        2、检查、更换接触器

        3、更换加热管

         

        有大量气泡冒出

        1、水位到了警戒位置

        2、加热管被炸物的残渣包围过厚

        3、油内残渣过多

        1、把水放至放油阀位置

        2、清除加热管表面的残渣

        3、过滤去掉食用油内残渣

        报警器不作用

        1、急停开关没打开

        2、设定时间未到时

        1、左旋急停开关

        2、查看设定时间

         

        、其他

        1、          售后服务:

        (1) 油炸机电控部分保修六个月,其他部分一年。自购买之日起,若在保修期内出现质量问题,本公司免费负责维修。

        (2) 若因客户使用不当而造成故障,本公司提供有偿服务。如需更换零部件,只收取部件成本费。

        (3) 用户需要服务时,请与售后服务部。

        2、          随机附件

         1)合格证一份    2)使用说明书一份

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        诸城市鼎康机械有限公司

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